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煮绿豆汤,冷水下锅还是热水?很多人搞错,难怪绿豆不


发布日期:2020-07-01 01:09   来源:未知   阅读:

外面的天气逐渐变得炎热起来了,人们体内的火气也是越来越重了,所以在这个炎热的气候里,咱就更吃一些下火的食物来调节一下我们的身体,不然咱可会憋坏的。当天气特别燥热的时候,阳仔我就会煮上一些绿豆汤来喝,清爽解渴还降火,是热天中最解暑的佳肴。

绿豆本是种很普通的农作物,菜农们会用它来发绿豆芽,对于我们平常百姓而言的话,自然是用来煮绿豆汤最好不过啦。说到煮绿豆汤,看似很简单的操作,只要放绿豆加水就行,但其实还是有挺多讲究的,有很多细节是我们要去注意的,不然煮出来的绿豆可不会开花。

一提到绿豆开花的话,相信很多人就会认为,只要在煮绿豆前先将它浸泡之后,煮出来的绿豆自然也容易烂,但事实并不是如此, 如果你只会浸泡的话,就算煮上一个小时都不见得绿豆会烂开花,今天阳仔教大家一招, 10分钟就能让绿豆煮开花。

首先将绿豆冲洗干净后下入无油无水的锅中 干炒,记得用小火,避免炒焦,否则煮出来的绿豆就会有一股烧焦的味道,将绿豆表皮的水分炒干之后再翻炒5分钟的样子即可盛出备用。

接下来我们就准备开始煮绿豆汤了,那么 到底是冷水下锅还是热水下锅呢?这一步意思十分重要的, 很多人都弄错,难怪绿豆不开花还难吃。备好一个锅,加入适量清水大火烧开,然后再下入刚才炒好的绿豆,加上盖子,大概8分钟后你就能清楚地看见绿豆爆开花了,最后丢入几块老冰糖,搅一搅,2分钟等冰糖融化之后就能出锅盛碗了,一碗清爽解渴的绿豆汤就煮好啦!

#绿豆#绿豆汤#热水收藏

首先将绿豆冲洗干净后下入无油无水的锅中 干炒,记得用小火,避免炒焦,否则煮出来的绿豆就会有一股烧焦的味道,将绿豆表皮的水分炒干之后再翻炒5分钟的样子即可盛出备用。

接下来我们就准备开始煮绿豆汤了,那么 到底是冷水下锅还是热水下锅呢?这一步意思十分重要的, 很多人都弄错,难怪绿豆不开花还难吃。备好一个锅,加入适量清水大火烧开,然后再下入刚才炒好的绿豆,加上盖子,大概8分钟后你就能清楚地看见绿豆爆开花了,最后丢入几块老冰糖,搅一搅,2分钟等冰糖融化之后就能出锅盛碗了,一碗清爽解渴的绿豆汤就煮好啦!

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